A Secret Weapon For Комплекс Трейд

A Secret Weapon For Комплекс Трейд

Blog Article

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине

С помощью такого шкафа можно готовить мясо или рыбу, овощи на пару и даже выпечку. Без таких шкафов уже трудно представить современную кухню в кафе.

Торговое оснащение включает витрины для демонстрации блюд с функцией охлаждения или нагрева.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Барное. Предназначено для оснащения барной зоны кафе, ресторана, фастфуда. Решает такие задачи, как приготовление холодных и горячих напитков, хранение и презентация бутилированных напитков, производство льда и др.

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

Для рыбного и мясного цехов используются разделочно-производственные столы, а для очистки посуды от остатков еды — столы для сбора отходов;

Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите

Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании ресторанов

Витрины. Настольные или напольные витрины используются для демонстрации продуктов и блюд в зале.

тележки — сервировочные, для сбора посуды, для конкретного кухонного инвентаря (противни, подносы, тарелки);

Системы мотивации. Внедрение программ поощрения за эффективное использование оборудования и соблюдение санитарных read more норм стимулирует сотрудников к более ответственному отношению к своей работе.

Инструкции и руководства по эксплуатации. here Подробные инструкции и видеоруководства помогают избежать ошибок при работе с оборудованием и get more info продлевают его срок службы.

Шоковая заморозка предотвращает образование крупных кристаллов льда, что особенно важно для сохранения текстуры продуктов.